冷藏車(chē)主要是起到冷冻保鲜货物(wù)的，货物(wù)中水果属于运输比较复杂的，因為(wèi)品种不同，温度不同。特别是刚采摘的水果，自带呼吸功能(néng)，温度要求实时监控，才能(néng)保证货物(wù)不腐蚀。这过程对于冷藏車(chē)制冷机组则要求工作运行稳定，可(kě)靠。青岛雅凯汽車(chē)的工程师们给冷藏車(chē)車(chē)主们一些建议。
    对于大多(duō)数水果运输温度保持在0-4°，但是想香蕉温度最好在12-14°，来保证质量。而有(yǒu)些柔软多(duō)汁的水果，抗机械能(néng)力比较低，葡萄适合的冷藏温度在-1-3°，湿度為(wèi)85%～90%，这样才能(néng)储存4天左右，虽然这些水果运输条件差异较大，但是总结起来就是：做好质量检查，选择合适的包装，装货时禁止堵塞出风口，通风空隙要保留，运输途中保持监控水果所需温度。
    蔬菜水果是鲜活食品，采摘后会产生热量，导致水果腐烂，在冷藏車(chē)运输过程中要保持相对的湿度与四周气流通风，达到循环。只有(yǒu)这样冷藏車(chē)在运行过程才能(néng)达到最佳。

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